4 avril 2013

Rôti de porc au wasabi

Une recette assez simple et qui change de mon traditionnel rôti de porc miel-moutarde.

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J’avais acheté un pot de sauce wasabi de la marque S&B il y a quelque temps. J’ai décidé d’en badigeonner mon rôti histoire de le relever un petit peu.

J’ai émincé grossièrement 2 oignons et laissé mon rôti dans un mélange sauge soja/eau (la sauce soja étant vraiment très salée) et j’ai mis au four 1h à 200° en retournant et en arrosant le rôti régulièrement.

Au final, les oignons ont bien confit, la sauce était un peu salée mais raisonnablement, et le rôti bien moelleux et subtilement épicé.