Pancakes

Une recette toute simple et très rapide qui fait le bonheur le dimanche matin de toute la famille !

ToriKarē (Curry japonais et poulet frit)

Avec cette recette, je participe au tour du curry organisé par Un tour en cuisine. (rectification, je DEVAIS participer sauf que je me suis à priori plantée quelque part pour la planification de la publication de ce post, aussi ma contribution n'a pas pu se faire :/ )

Le curry japonais est bien plus doux que son homologue indien et c’est un régal. Cette recette est assez facile, il faut juste prendre un peu de temps pour tout préparer mais ensuite laissez le charme opérer. J’ai décidé d’accompagner mon curry de poulet frit (poulet à la Tonkatsu) car je n’avais plus de porc. La recette, elle, ne change pas, même panure, même technique. Cependant, vous pouvez très bien manger votre curry sans viande, juste du riz et votre sauce avec ses légumes.

Tarte aux légumes

J’ai trouvé cette recette sur le site Rock theBretzel. Rien que le nom de ce blog me fait du bien au moral, moi l’ex-alsacienne en constant manque de bretzels. Je cherchais une recette « légère » pour compenser les calories du brownie de la mort qui tue tout pour Nouvel An et j’ai donc opté pour cette recette qui visuellement m’enchantait.  Pour une fois, je n’ai PRESQUE pas touché à la recette si ce n’est que j’ai remplacé les poivrons par des carottes car forcément j’avais mal calculé mon coup et je n’avais plus de poivrons au frigo, ce que je n'ai remarqué qu'une fois la recette commencée, forcément…  

Brownie noir et noix de pécan de Philippe Conticini

J'ai goûté cette tuerie un jour et depuis ma foi dans le chocolat n'en a été que renforcée ! Ce brownie est divin et je remercie Ena (vous pouvez consulter son blog ici) de me l'avoir fait découvrir. J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans la réalisation de ce brownie car j'avais peur de décevoir mes papilles. Cette recette est tirée elle aussi du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Si vous passez d'ailleurs à Paris, allez faire un tour à la Pâtisserie des Rêves et régalez vous (surtout testez le Paris-Brest! <3 ).

Galette des Rois de Philippe Conticini

 Pour cette nouvelle année, j'ai voulu faire un effort et faire ma propre pâte feuilletée pour ma galette des rois.
J'ai donc suivi la recette de Philippe Conticini tirée du son livre "Sensations". Même si ma pâte n'a pas bien feuilleté et monté, la galette était néanmoins très bonne et moelleuse. Il vaut mieux préparer la pâte la veille car le temps de repos est extrêmement long.

La piscine à cochon

J’ai vu passer sur Facebook la photo de ce gâteau et je savais qu’il me faudrait le faire un jour ou l’autre ! L’occasion s’est présentée pour l’anniversaire de la puce.  J’ai garni ma génoise d’une mousse à la poire pour éviter l’overdose de chocolat.

Gâteau original

Mon gâteau

Rainbow Cake

Pour l’anniversaire de ma fille, j’ai réalisé 3 gâteaux différents, une grande première pour deux d’entre eux et une adaptation pour le troisième. Voici le premier : le Rainbow Cake. J’ai choisi de faire une garniture à base de mascarpone et une couverture chantilly pour un peu plus de légèreté par rapport à la traditionnelle crème au beurre dont raffolent les Américains.

Tarte potiron, vanille et épices

Halloween approchant à grands pas, j'ai tenté une nouvelle recette. À force de voir tourner partout les "pumpkin pie" américaines, ma curiosité a fait que je me suis lancée. J'ai donc bidouillé une recette en croisant les doigts pour que le résultat soit mangeable. Et au final, j'ai été très agréablement surprise!

Tarte poire - chocolat sur lit de crème d'amande

Une tarte rapide, fruitée et qui a toujours du succès. J'avoue que j'ai lâchement choisi la facilité ce jour là en prenant de la pâte brisée déjà prête. Faute avouée, à moitié pardonnée.

Une jolie petite box dans ma boîte aux lettres

Il y a quelques semaines, j'ai participé à un jeu organisé par Anne-Sophie Rischard pour tenter de gagner une Scope Box issue d'un partenariat entre le Figaro et Eat Your Box.

À l'intérieur, 6 produits accompagnés de fiches de présentations et d'idées recettes.

• 1 confiture Pomme d'amour - Fauchon (en exclusivité)
• du poivre de Sarawak - Maison Thiercelin - Goumanyat
• 1 paquet de thé DE STRESS - Mariage Frères
• 1 "dodoche" remplie de galettes bretonnes - La Trinitaine
• 1 huile d'olive au piment - Oliviers&Co
• 1pot de cristaux de sel parfumés - Falksalt 

Reste maintenant à trouver des recettes pour profiter de ce cadeau.