Tarte aux légumes

J’ai trouvé cette recette sur le site Rock theBretzel. Rien que le nom de ce blog me fait du bien au moral, moi l’ex-alsacienne en constant manque de bretzels. Je cherchais une recette « légère » pour compenser les calories du brownie de la mort qui tue tout pour Nouvel An et j’ai donc opté pour cette recette qui visuellement m’enchantait.  Pour une fois, je n’ai PRESQUE pas touché à la recette si ce n’est que j’ai remplacé les poivrons par des carottes car forcément j’avais mal calculé mon coup et je n’avais plus de poivrons au frigo, ce que je n'ai remarqué qu'une fois la recette commencée, forcément…  

Brownie noir et noix de pécan de Philippe Conticini

J'ai goûté cette tuerie un jour et depuis ma foi dans le chocolat n'en a été que renforcée ! Ce brownie est divin et je remercie Ena (vous pouvez consulter son blog ici) de me l'avoir fait découvrir. J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans la réalisation de ce brownie car j'avais peur de décevoir mes papilles. Cette recette est tirée elle aussi du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Si vous passez d'ailleurs à Paris, allez faire un tour à la Pâtisserie des Rêves et régalez vous (surtout testez le Paris-Brest! <3 ).

Galette des Rois de Philippe Conticini

 Pour cette nouvelle année, j'ai voulu faire un effort et faire ma propre pâte feuilletée pour ma galette des rois.
J'ai donc suivi la recette de Philippe Conticini tirée du son livre "Sensations". Même si ma pâte n'a pas bien feuilleté et monté, la galette était néanmoins très bonne et moelleuse. Il vaut mieux préparer la pâte la veille car le temps de repos est extrêmement long.